大蒜（suàn）風味獨特，有（yǒu）增進胃口和殺菌防病功能，是每家每戶小菜園和（hé）陽（yáng）台盆種植的調味植物之一，深受消費者的（de）喜愛，國（guó）內各個地方都有培養（yǎng），那麽現在大蒜（suàn）批（pī）發價格多少錢？農副產品配送下麵（miàn）一起來看看。

一、現在大蒜批發價（jià）格多少錢？

山東省（shěng）：山東濟寧市金鄉縣大蒜3元/斤； 山東（dōng）日照市莒縣（xiàn）大（dà）蒜2.5元/斤；山（shān）東臨沂市蘭陵縣大蒜3元（yuán）/斤。
河南省：河南鄭州市中牟縣大蒜3.5元/斤；河南開封市尉氏縣（xiàn）大蒜4元/斤（jīn）；河南開封市杞縣大蒜3.2元/斤；河南開封市通許縣大蒜2元/斤。

二、大蒜種類有哪些？

1、蒼山大蒜：山東省蒼山（shān）縣地方種類，蒜頭大、蒜瓣（bàn）大而規（guī）整，蒜衣較厚，辣味濃。
2、金鄉大蒜：山東省金鄉縣（xiàn）地方（fāng）種類，蒜頭大（dà）、蒜（suàn）瓣大而規整（zhěng），蒜衣較薄，辣味（wèi）適中。
3、杞縣大蒜（suàn）：河南省杞縣（xiàn）地方種類，蒜頭大、蒜瓣大而（ér）規整，蒜（suàn）衣較（jiào）厚，辣味濃。
4、應縣紫皮蒜：山西省應縣地方種類，蒜（suàn）頭大、蒜瓣大而規整，蒜衣較薄，辣味適中。
5、太（tài）倉白蒜：江蘇省太倉縣地方種類（lèi），蒜頭大、蒜瓣大而規整，蒜衣較薄，辣味較淡。
6、阿城大蒜：黑（hēi）龍江省阿城縣地方種類，蒜頭大、蒜（suàn）瓣大而規整，蒜衣較厚，辣味濃。

三、白皮（pí）大（dà）蒜和紫皮大蒜的區別

1、花青（qīng）素
紫皮蒜中含有花青（qīng）素，具有抗氧化的作用，而白皮蒜中（zhōng）沒有這種物質。

2、大蒜素（sù）
紫（zǐ）皮蒜中的大蒜素（sù）含量比白皮蒜高，抑菌作用相對更好。

3、辛辣程度（dù）
紫皮蒜（suàn）因為大蒜素含量更高，所（suǒ）以口感愈加濃鬱辛，生吃紫皮（pí）蒜有很強烈的“辣心”感，更適合（hé）搭配其他食物一起食用。白皮蒜辣度較低，即便直接食用也能接受的了（le）。

4、外形（xíng）
正如它們的外表，紫皮蒜（suàn）表皮出現紫色，個（gè）頭中等、蒜瓣（bàn）巨細比較（jiào）均勻，既有（yǒu）多（duō）瓣蒜、也有獨（dú）頭蒜。白（bái）皮蒜的蒜瓣有大有小、不均勻。

5、食用方法
大蒜不耐高溫，高（gāo）溫烹飪會（huì）流失大蒜素，所以最好（hǎo）生吃或者（zhě）涼拌，可是一定要先（xiān）切碎、放置幾分鍾後再食用，便於添加（jiā）大蒜和空氣（qì）的氧（yǎng）化時（shí）間、生成更多的大蒜素。

農副產品配送以上便是關於現在大蒜批發（fā）價格多少（shǎo）錢的介紹（shào）了，大蒜種（zhǒng）類許多（duō），平時我（wǒ）們見到的有白皮大蒜（suàn）和紫皮大（dà）蒜，紫皮蒜的營養成分比白（bái）皮蒜更高一些，也（yě）相對貴（guì）一點。