豬（zhū）蹄又名豬手，其（qí）有著豐厚的膠原蛋白（bái），脂肪（fáng）含量低於肥肉，許多女性朋友和孩子都比較（jiào）喜歡吃豬蹄，市麵（miàn）上也（yě）經常有豬蹄（tí）的售賣，那麽今日市場上的（de）豬（zhū）蹄什麽價（jià）格（gé）？下麵一起來和農（nóng）副產品配送了（le）解一下。

一（yī）、今日市場上的豬蹄什麽價格？

河北省：河北保定（dìng）市唐縣豬蹄19.6元/斤；河北保定市定州市豬蹄15.75元/斤；河北廊（láng）坊市（shì）文安縣豬蹄17元/斤。

遼寧省：遼寧沈陽市渾南區豬蹄8.33元/斤；遼寧沈陽市（shì）大東區豬蹄14元/斤；遼（liáo）寧（níng）錦州市北鎮市豬蹄12.25元/斤；遼寧（níng）盤錦市盤山縣豬蹄8.33元（yuán）/斤。

江（jiāng）蘇省：江蘇南京市六合區豬蹄（tí）19.95元/斤；江蘇南（nán）京市棲霞區豬蹄18元/斤（jīn）；江蘇南京市（shì）江寧（níng）區豬蹄（tí）15.1元/斤；江蘇南京市浦口區豬蹄18元/斤；江蘇蘇州市吳江區豬蹄18.61元/斤；江蘇連雲港市連雲區豬（zhū）蹄（tí）10元/斤；江蘇泰州（zhōu）市（shì）興化市豬蹄15.25元/斤。

安徽省： 安徽合肥（féi）市肥東縣豬蹄12.5元/斤；安徽蕪湖市弋江區豬蹄14元/斤；安徽蕪（wú）湖市灣沚區豬蹄11.1元（yuán）/斤（jīn）；安徽蚌埠市龍子湖區豬蹄（tí）7.25元（yuán）/斤；安徽淮北市濉溪縣豬蹄11.65元/斤。

山東省：山東青島市城陽區豬蹄19.69元/斤；山東青島市（shì）黃島區豬蹄13.08元/斤（jīn）；山（shān）東濰坊市昌邑市豬蹄（tí）12元/斤；山東日照市東（dōng）港區豬蹄（tí）14.25元/斤；山東臨沂市（shì）臨沭縣豬蹄11.95元/斤；山東臨沂市蘭山區豬蹄12.78元/斤；山東臨沂市沂南縣豬蹄14.59元/斤。

二、如何選擇豬蹄？

1、一摸，肉有（yǒu）彈性皮不粘，便是咱們在（zài）選擇豬蹄的時候，先（xiān）用手感知（zhī）一下（xià），這是最直接也是最有效地辦法，一般的豬蹄是非（fēi）常（cháng）的（de）有彈性的（de），按壓後會立馬回彈，摸起來外（wài）表光滑，肉質鬆軟，如果是被藥水浸泡過的豬蹄（tí）雖然大，可是肉沒有彈性，並（bìng）且摸起來會有粘手的（de）感覺，這樣的豬蹄建議不要購買。
2、二看（kàn），不要白胖不要大，通常的情況下，咱們會覺得白白胖胖的豬蹄（tí）一定（dìng）是好的（de），越白皙就感覺越新鮮，其實不然，物極（jí）必反，這樣的豬蹄可能是人工處理的，正常（cháng）的豬蹄（tí）會有血色，呈現淡（dàn）黃色（sè）。
3、三看（kàn），兩個蹄瓣別張開，正常的豬蹄的兩個蹄瓣是緊（jǐn）閉的，這樣的豬蹄滋味才會鮮（xiān）美，如果看到豬蹄瓣（bàn）張的（de）特別開，一（yī）般是經過處（chù）理的，建議不要購買。

三、如何分辯（biàn）前蹄和後蹄？

1、個頭（tóu）上，前蹄是又（yòu）短又細，然後蹄是又長又粗，並且前蹄能夠彎曲，後蹄是直的。
2、前蹄（tí）有蹄筋，後蹄沒有，這（zhè）是（shì）前後蹄最大的一個區別。
3、肉質上，前（qián）蹄肉（ròu）比較多，骨頭較細，然後蹄骨頭比較粗，肉比較少。

以上便是關（guān）於豬蹄價格以及（jí）其他方麵的一些介紹了，前蹄瘦（shòu）多肥（féi）少，比較合適吃肉（ròu），合適烤豬蹄、鹵豬蹄、醬豬蹄等（děng）做法。後蹄肥多瘦少，肉比較（jiào）少，合適用來燉湯（tāng），比方做燉豬蹄、豬蹄湯等（děng）。