雞蛋幾（jǐ）乎是咱們（men）每天都會吃的食物之一，雞蛋中的蛋白質是天然食（shí）物中最優質的，無論是（shì）減肥人（rén）士、仍是想要促進身體成長的兒童都想要使用雞蛋彌補（bǔ）養（yǎng）分。

蔬菜（cài）配送（sòng）提示為什麽不能每天吃雞蛋

這個說法是錯誤的，健康人是能夠每天吃雞蛋的，但一定要適量，不宜過多。

依據《中國（guó）居民膳食攻略 2016》的主張，在確保（bǎo）其（qí）他食物（乳（rǔ）製（zhì）品、肉類、海（hǎi）鮮類）正常攝入，即確保其他來（lái）曆（lì）的蛋白質供給比（bǐ）較足夠的前提下，每周吃的雞蛋（dàn）不應該超越7個，亦（yì）便是（shì）一天吃1個雞蛋最好。

吃雞蛋（dàn）能夠為（wéi）機（jī）體供給豐厚的構成肌肉的原料，所（suǒ）以（yǐ）在防備和緩解（jiě）肌肉衰減這方麵，有十分明顯的作用，並且能夠提高機體的免（miǎn）疫力。雞蛋還能（néng）夠為機（jī）體供給微量元素，比如像鐵、鋅、硒、錳（měng）等等（děng），這些微量元素對於調理人（rén）體內的生（shēng）化代謝，有著（zhe）重要的作用。雞蛋中還含有很多的B族維生素，能夠避免（miǎn）貧血，比如葉酸（suān）是人體神經發育十分重要的物質。在雞蛋的蛋黃中，含（hán）有葉黃（huáng）素和玉米（mǐ）黃素，這些物（wù）質能夠維護眼睛（jīng）不（bú）被紫外線損傷，也（yě）能改進視力問題。蛋黃中含有很多的卵磷脂，卵磷脂它能健腦，是供大腦發育和提高記憶力的重要物質。

為什麽不能每天吃雞蛋

香港人吃的（de）單麵（miàn）煎蛋的蛋黃是活動的，新加坡人吃的滾水蛋是半（bàn）生的，韓國人甚至會（huì）用生牛肉拌生雞蛋直接吃。提示這類人（rén）群（嬰幼兒、孕媽（mā）媽、老年人（rén）、免疫受損的個體）不要吃生雞蛋，因為生雞蛋或許攜帶（dài）各種（zhǒng）對人類有害的細菌，尤其是（shì）沙門氏菌。感染（rǎn）沙門氏菌後，會呈現比如胃痙攣、腹瀉（xiè）、惡心、發燒等症狀（zhuàng），或許持續3—7天，一般人在不需要抗生素的情況下，就能夠自（zì）愈。

雞蛋的做法有很多（duō），比如說蒸雞蛋、茶（chá）葉蛋都能夠，而（ér）煎雞蛋、炒雞蛋等，由於各種調味品、油脂的參加，就會讓雞蛋變（biàn）成高熱量食（shí）物，而且雞蛋數量參（cān）加過多，或許會（huì）形成肥壯問題呈（chéng）現。因而小編將會介紹這兩種健康雞蛋（蒸雞（jī）蛋、茶葉蛋（dàn））的做法。

1、蒸雞蛋的做法：在碗中打入兩個雞蛋（dàn），參加少許鹽（yán）打散，倒入1.5倍的溫開水，攪拌均勻。蛋液過篩一下，撇（piě）去浮（fú）沫，開水入鍋，倒（dǎo）扣一隻盤子，蓋上蓋子，小火蒸八分鍾。關火燜三分鍾後取出撒入香蔥（cōng）末，倒入半勺生抽少許醬油，用（yòng）刀子切成小塊即可。

2、茶葉蛋的做法：將雞蛋洗淨，冷水下鍋（guō）煮熟。在鍋中倒入適量生抽、八角、花（huā）椒、鹽、香葉、五香粉。再參加清水，一小把茶葉（yè），大火燒（shāo）開備用。將煮好了雞（jī）蛋（dàn）外殼敲碎，把鍋中燒好（hǎo）的湯汁倒入（rù）雞蛋盆中。浸泡一（yī）小（xiǎo）時即可食（shí）用。